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鹵水豆腐丁
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【原料】素天下原味豆腐丁200

【配料】五花肉末20克,青豆15克,幹辣椒段5g,姜片3g,蒜片2g

【調料】鹽0.5克,生抽2克,雞粉1.5克,糖少許,辣椒油2

【制作過程】

 1.將豆腐丁解凍,姜蒜切成0.5CM寬的菱形片,蒜切片;

 2.熱鍋冷油,先下肉末煸炒出油再加入姜片,蒜片,辣椒幹,一起煸金黃色後倒入豆瓣醬和黃豆醬再次煸炒出香味後倒入豆腐丁和青豆粒及其它調料,加100ml水大火爆炒均勻入味勾芡出鍋裝盤。

 3.窩窩頭蒸8分鍾,和豆腐丁同吃。

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