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雙椒爆鹵豆腐丁
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【原料】醬鹵豆丁1包

【配料】青紅椒粒各20克,雞脯肉丁30克,大蒜苗丁10

【調料】幹辣椒幹花椒個3克,耗油2克,糖5克,陳醋10克,生抽5克,豆瓣醬6克,生粉3克,油80克,辣椒油10

 【制作過程】

  1.豆丁用油炒透到處瀝油,雞丁切好腌好炒制發白倒出瀝油;        

  2.将干辣椒干花椒放入锅内煸出香味,下豆瓣酱炒出红油,放入其它调料和适量水调好味,下入青红椒丁豆腐丁和鸡丁,翻匀撒蒜苗丁出锅装盘。

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